Research
Hospitality Culture Research Center
Cercetare anuală din 2017, construită pentru comparabilitate în timp și între principalele piețe urbane.
Research Center este funcția de evidență a Institutului. Măsoară valoarea pieței, consumul, prețul, experiența și loialitatea cu instrumente care rămân stabile an de an.
Echipele corporate, companiile de foodservice, investitorii și instituțiile folosesc această evidență pentru a planifica prețuri, formate, locații și standarde de serviciu.
Pe această pagină
Portofoliu public de cercetare
Cinci produse susțin activitatea publică a Research Center.
Usage & Attitudes
Cum aleg oamenii localurile, ocaziile și formatele, urmărit anual în principalele piețe urbane.
Consumer Behaviour
Frecvență, cheltuială, percepția prețului și tipare de loialitate în restaurante, cafenele și delivery.
Coffee Research
Categoria cafea în profunzime: ritualuri, formate, așteptări de calitate și consum în afara casei.
Custom Research
Studii dedicate, construite în jurul unei decizii de companie, cu eșantionare și plan de analiză declarate.
HoReCa Census
Cartografiere structurală a bazei de operatori din ospitalitate, pe orașe, formate și categorii.
Semnale de piață
Patru cifre publicate pentru citare publică.
- Piață Food & Drinks analizată
- RON 24.5 billion
- Consumatori care merg la restaurant mai rar decât în urmă cu 12 luni
- 50%
- Preț optim perceput pentru o masă la restaurant
- RON 99
- Consumatori care preferă comunicarea din start a întârzierilor de serviciu
- 68%
București, Timișoara, Cluj-Napoca, Iași și Brașov
Sursă: HCI Research 2026
Încredere corporate
Companii corporate și de foodservice de top, active pe o parte semnificativă a pieței din România, folosesc research-ul HCI cu încredere.
Rute comerciale
Patru moduri de acces la evidență, potrivite felului în care lucrează echipa ta.
- Rezumate executive publice
- Rapoarte de cercetare cu plată
- Acces corporate
- Research custom
Cum se susține evidența
Research-ul formal rămâne cantitativ, se repetă anual și rămâne comparabil în timp. Eșantionarea, colectarea și construcția indicatorilor rămân declarate alături de fiecare publicare.
Observația calitativă din roundtables, Accelerator, Innovation Camp și Awards îmbogățește interpretarea și rămâne etichetată clar ca observație.
Solicită un brief de cercetare
Descrie decizia pe care o ai de luat. Research Center răspunde cu evidența disponibilă astăzi și cu un scope pentru research custom.
Rută: Hospitality Culture Research Center
Solicită un brief de cercetare
Descrie decizia pe care o ai de luat. Centrul de Cercetare răspunde cu evidența disponibilă, produsele relevante și un scope pentru research custom.
Răspuns în trei zile lucrătoare.